Isikhathi sonyaka lapho intengo yezithelo isifinyelele ubuncane bayo, efanelekile ukulungiselela utamatisi omisiwe ngobuningi. Ukwenza umsebenzi wezandla ngesandla sakho siyisisekelo nje, nakuba inqubo yokususa umswakama owedlula isithelo kuthatha isikhathi esiningi.
Utamatisi omisiwe osesitini kuhhavini
I-recipe elula kunazo zonke utamatisi omiswe ilanga kuhlanganisa utamatisi ovuthiwe nosawoti omncane, kodwa sizoqhubeka futhi sijabule ukufaka ama-herbs omisiwe.
Ukuze uthole iresiphi, kungcono ukhethe utamatisi amancane, ukhilimu, aziqukethe umswakama obuningi kakhulu, ngakho-ke kumile ngokushesha kakhulu. Nika izithelo kakhulu ngangokunokwenzeka ngosayizi ukuze zonke izingcezu zilungele cishe ngesikhathi esifanayo.
Izithako:
- Utamatisi ovuthiwe - 3.5 kg;
- usawoti - amathisipuni amabili;
- Basil omile, oregano, thyme - 1 ithisipuni.
Ukulungiselela
Ngaphambi kokupheka utamatisi obomisiwe ekhaya, yenza ingxube elula yezinongo ngokuhlanganisa nosawoti ngamakhambi omisiwe.
Hlukanisa utamatisi ube yizicucu ezine bese ususa ingqikithi nembewu kusuka kwikota ngayinye. Spread utamatisi esikhwameni esimbozwe ngebheka bese ufafaza ngokukhululekile inhlanganisela kasawoti kanye namakhambi omisiwe.
Indlela efinyeleleka kunazo zonke yokuvuna utamatisi obomisiwe yelanga yi-dehydrogenation yabo ehhavini ekushiseni okungaba ngu-75-80 degrees. Shiya izithelo amahora amathathu, ngenkathi uvula kancane umnyango we-ovini ukuqinisekisa ukujikeleza kwe-air. Ngemva kwamahora amathathu, vula izingcezu bese ucindezela kalula nge-spatula. Shiya it for amahora amathathu noma kuze umswakama ngokweqile uphume utamatisi ngokuphelele. Isikhathi esiqondile sincike ngobukhulu bezingcezu kanye nenani lokuswakama kwisithelo.
Utamatisi obomisiwe olomile esomisini kagesi
Okungcono kunomshini wokushisa kagesi nokomisa utamatisi abakwazi ukubhekana nanoma yini. Lungisa inani lezithelo ezizofanelana kudivayisi yakho, njengoba kuthiwa izingcezu akudingeki uthintane. Hlukanisa utamatisi ngamunye ngesigamu bese ususa ingqikithi ngembewu. Hlanganisa utamatisi ngosawoti bese ushiya ekushiseni kwama-70 degrees cishe amahora angu-8. Qaphela ukuthi utamatisi amancane kanye utamatisi ophakathi nendawo kufanelekile ukuma. Njengoba kunikezwe utamatisi okhethiwe, isikhathi sokulungiselela amathe utamatisi omisiwe singahluka.
Utamatisi obomisiwe ekhaya
Uma uvuna utamatisi esimweni sezulu esishisayo, ungawashiya ukuze ujike ngqo elangeni. Le ndlela izokwenza, uma uhlala esimweni esingesimo sezulu esinomswakama.
Lungiselela amabhokisi amancane amapulangwe, uwahlanganise nenetha leyiloni. Phezulu kwendwangu yamatshani, faka utamatisi ohlutshiwe ngokunqunywa, inkathi ngayinye yalezi zingcezu ngosawoti, engeza amakhambi omisiwe noma ugarlikhi njengoba uthanda. Vala izicucu ngezingqimba ze-gauze bese ushiya endaweni enelanga kakhulu usuku nosigamu. Ngemva kwesikhashana uphendulele utamatisi uphinde uwashiye olunye usuku nengxenye, futhi ungakhohlwa ngama-condiments.
Qinisekisa ukuthi phakathi kwamabhokisi anotamatisi ahanjiswa emoyeni, futhi ngesikhathi sezulu esibi noma ebusuku, shiya amabhokisi endaweni eyomile.
Utamatisi omisiwe omisiwe uhlala owomile, kodwa ugcine ipulasitiki, njengama-apricot omisiwe.
Ungayigcina kanjani utamatisi omiswe ilanga?
Ukuze uthole isitoreji esifushane, ungasebenzisa iphepha noma izikhwama zangasese, ezifakwa endaweni eyomile futhi enomoya omuhle. Uma uvuna izithelo ngamaqoqo amakhulu, ke ugcine utamatisi emanzini amabhotela. Ukuze ulungiselele utamatisi omisiwe ngamafutha ebusika, uwafake ezimbizeni ezihlanzekile nezomile, unganezela ipuleti likagalikhi noma i-sprig of rosemary, uphinde uthele konke ngamafutha omnqumo , uhlanganise ngokuphelele okuqukethwe kwesitsha.