Impumelelo yokupheka inyama incike kakhulu ekutheni uyilungiselela kanjani. Kukhona iziqephu eziningi lapha - uhlobo olunye lwesilwane ludinga ukucubungula.
Indlela yokudla kahle inkukhu?
Okokuqala, inkukhu, njenganoma yimuphi inyama noma inhlanzi, kufanele ihanjiswe. Lapha kungcono ukuba nesineke: ukwelashwa okwesabisa, njengamanzi ashisayo noma i-ovini, kunciphisa kakhulu ukunambitheka kokudla futhi kubulala izinto eziwusizo. Kungcono ukuphazamisa inkukhu ngokuyibeka esiqandisini - kuzothatha isikhathi esingaphansi kwamahora amathathu, ngakho-ke kungcono ukukhumbula inkukhu yakho efrijini kusengaphambili. Ngandlela-thile, noma yikuphi imikhiqizo ephikisiwe kufanele isetshenziswe ngokushesha: i-frozen yesibili izobachitha nje. Uma isikhathi sifushane, ungafaka inyama ngaphansi kompompi ngamanzi abandayo, kodwa kungenjalo ungaziphakamisa izinga lokushisa.
Manje ukuthi inkukhu isuswe ngokuphelele, ake sibuke. Esikhumbeni sezinkukhu ezifuywayo ngezinye izikhathi kunomfutho omncane - ngakho-ke kufanele ushiswe, isibonelo, ngokukhanya kwegwayi. Manje uthathe ibhodi yokusika kanye nommese omkhulu obukhali, noma, kukhona, i-pruner ekhethekile. Okokuqala, sifunda indlela yokusika inkukhu yokugqoka. Sifaka isidumbu senyuka ngesifuba senze isikhumba eside phakathi kwesiqu esifubeni phakathi kwebele - kunokwenzeka ukugxila emthanjeni we-keel ohamba phambili. Manje qaphela ngokucophelela zonke izinsipho - ukuqapha okukhethekile kufanele kuboniswe ngendlala yesibindi, uma iphula - ibhilikoni iyokwenza inyama ibaba. Uma izibilini zikhulu, kungcono ukuqoqa bese usebenzisa ukupheka - iqukethe izinto eziningi eziwusizo. Manje usike isikhumba emqaleni bese uphonsa umthamo, amaphaphu kanye nesifo. I-Guzk ingcono futhi ukususa.
Indlela yokusika inkukhu emathanjeni?
Sidinga ukususa umgogodla nezimbambo. Ukuze wenze lokhu, vula isidumbu bese usika uthintana nomgogodla. Amathunya kufanele athulwe ngesandla, ngokusika kancane inyama ngommese, kodwa ukuze ungayinqamuli isidumbu. Ungakhathazeki, kunzima kuphela okokuqala, esikhathini esizayo, uma uthola amakhono, kuzoba lula. Konke okumele ukwenze ukugeza ngamanzi abandayo, futhi inkukhu yakho isilungele ukugxila. Omunye angase abe nombuzo, kodwa kungakanani ukusika inkukhu, ngoba, kubonakala sengathi izinqubo ezichazwe kuthatha isikhathi eside. Eqinisweni, emva kokusebenza okubili noma kathathu, uzokwazi ukubhekana nenkukhu ngesikhathi esifushane kakhulu.
Indlela yokusika inkukhu ephepheni?
Siphindaphinda zonke izinqubo esizenzayo ngokufaka izinto. Khona-ke sisusa amaphiko kanye nomjoqo wehlombe - lapha kuyinto elula kakhulu ukusebenzisa i-pruner noma isisi, kodwa futhi kungenzeka ukusebenzisa ummese, into eyinhloko ukuthi kufanele ibukhali ngokwanele. Manje faka inkukhu empilweni yayo bese ugoba u-hip. Siphunga ngaphakathi ngaphakathi kwethambo lesidumbu bese senza ukuchotshozwa kuyo. Khona-ke ngokuyinhloko sisebenzisa iminwe yethu ukuze silule amathambo ethu, sivele sinqume amathenda ngomese. Ngakho-ke senza ngethambo ngalinye, inzuzo yabo imilenze encane, inhlanganisela yezinyosi nentamo. Isikhathi ngasinye - sinquma eceleni kwethambo, bese uphuma. Kubalulekile ukwenza ngokucophelela,
Imizamo yakho iyovuzwa: uzothola i-fillet enhle kakhulu, ongayipheka kuyo, isibonelo, inkukhu noma iminwe evela enkukhu yenkukhu .
Ngokuvamile inkukhu iphekwe izicucu. Khona-ke konke kulula: ungasusi wonke amathambo, njengokuthi izibopho. Kwanele ukulungisa isidumbu, ngokuqondene nokugxilwa, bese usisika sibe izingxenye ezimbili. Sika amaphiko ngokuhlanganyela, bese uhlukanisa izingxenye ze-carcass zibe izingxenye ezifanayo: i-shin, ithanga, nesele-ngesigamu. Ngakho izingcezu ziphekwe ngokulinganayo.
Manje uyakwazi ukusika inkukhu, ihlala nje kuphela ukukhetha eyodwa yezinto eziningi zokupheka ngokulungiselela kwayo.