Ngokuvamile kwenzeka ukuthi umbono wesayensi nosuku (cultinary) wezithelo nemifino awufani. Ngenxa yalokhu, kuphazamiseka. Kuyaziwa kusuka ku-botany ukuthi utamatisi uyingxenye yama-multi-caviar ama-paracarp amajikijolo.
Ukuhlukaniswa kwemicabango - izithelo nemifino - ayitholakali ngesiNgisi. Ngisho nasekhulwini le-19 e-United States, utamatisi babhekwa ngokungafani njengezithelo. Ngoba zihlobene nezithelo. Zibhekwa njengezitshalo emva kokuqoqwa kwemikhuba yamasiko.
Ngakho baphatha izithelo utamatisi isikhathi eside. Futhi ekuqaleni kwekhulu lama-21, i-European Union yaqaphela ukuthi utamatisi eYurophu yisithelo.
Kodwa-ke, ngokuqonda okuvamile kwabantu, ngisho nasezincwadini zezolimo, utamatisi uyaqhubeka uthathwa imifino.
Ulimi lwendabuko lusenamandla nakakhulu. Ngakho-ke sihlale sizizitholela, sibona umehluko phakathi kwamagama izithelo nemifino ebhodini namagama avamile.
Izizathu zempikiswano - kungani utamatisi isithelo - ngempela okuningi. Emadolobheni, uhlangothi ngalunye lwenkulumompikiswano luqhubeka luqhubeka luzimele. Ekuphekeni, futhi, imikhuba yabo, kodwa kunezindlela ezengeziwe zokusebenzisa ngokuphathelene nemikhiqizo ejwayele abantu bombono.
Ukuqonda umbuzo walokho okumele kubhekiswe kumkhiqizo othile, udinga ukuqonda ukuthi ungahlukanisa kanjani izitshalo. Okokuqala, ake sibone ukuthi imifino ikhuluma ngani.
Yini esikwaziyo ngemifino?
Kumele kuqashelwe ukuthi imifino ibizwa ngokuthi izingxenye zezitshalo, hhayi izithelo. Lezi yizingxenye zezitshalo ezingenakulinganiswa nezitho zokukhiqiza. Ngaphandle kwalokho, babezobizwa ngokuthi izimbali, okuvela kuwo izithelo. Ngakho-ke, empeleni, okungajwayelekile njengoba kungase kuzwakale, imifino, kufanele sitshele amahlumela, iziqu, amaqabunga ngisho nezimpande zesitshalo. Ukupheka lezi zingxenye zezitshalo kungasetshenziswa, njengokudla, nokungahambi kahle.
Yini esikwaziyo ngezithelo?
Kungani utamatisi isithelo? Umqondo we "izithelo" uvela ebhodini njengengxenye yezithelo. Izithelo nazo zihlanganisa izingxenye zezitshalo, kodwa kuphela lezo ezivela ezimbali kuya imbewu. Ekuphekeni, izithelo ezimnandi zifakiwe ezithelo, izithelo zazo ezimnandi.
Ngakho konke okufanayo, utamatisi uyinkibi noma imifino noma isithelo?
Ukucabangela ulwazi lwethu, sekuyisikhathi sokwenza iziphetho ezicacile - ukuthi, yiziphi izingxenye zezitshalo, okufanele zibizwe ngokuthi utamatisi.
Utamatisi, obizwa nangokuthi utamatisi, kufanele uthathwe njengezithelo, ngoba izithelo zingatholakala kuphela ezimbali. Kodwa iqiniso liwukuthi izithelo zinezinhlobo ezahlukene. Ezinye izithelo zinamanzi amaningi, amanye amancane. Utamatisi, of course, ubheke izithelo ngaphezulu ujusi.
Okulandelayo kulandela ukuhlukaniswa okulandelayo. Kungakhathaliseki ukuthi lezi zithelo zihlobene namajikijolo. Ngendlela, amajikijolo nawo ahlukaniswe ngama-subspecies. Sekuyisikhathi sokuphikisana ngokuthi utamatisi uhlobene kanjani nezithelo noma amajikijolo.
Futhi yiziphi amajikijolo? Lesi sithelo sinomvumba omnandi kakhulu, oqukethe imbewu kanye nekhasi elincane. Kuvela ukuthi kukhona umqondo onjalo ngokuphathelene namatamatisi.
Kodwa nokho, ungakhohlwa mayelana nokubala kwamatamatisi kwimifino, njengoba iningi lethu lisetshenziselwa. Ekuphileni kwansuku zonke, akusiko okwejwayelekile ukudiliza izixhumanisi zokuxhumana.
Kithina utamatisi, njengesitshalo se-herbaceous, kuvunyelwe ukufaka phakathi kwesiko semifino. Isiko semifino asikwazi ukukhiqiza izithelo, futhi ngisho nangaphezulu, amajikijolo.
- Utamatisi akhule emibhedeni lapho kunezinye izitshalo zemifino ezikhula;
- Utamatisi adliwe aluhlaza, njengeklabishi noma ukhukhamba , yizici zabo ezivamile;
- Utamatisi awusetshenziswanga njenge-dessert, ngakho-ke angeke abizwe ngokuthi amajikijolo afakwa ekubheni.
Kakade lezi zizathu zanele ukuthi thina, njengabantu abavamile, sinelungelo lokusho ukuthi utamatisi uyimifino. Futhi njengoba uzibiza ngokuthi - ngesayensi noma ngendabuko - lokhu yibhizinisi lakho siqu.