Ukuze ukondle okwanele kwezingane ezisencane, i-kefir iyadingeka ekudleni. Phela, lo mkhiqizo usiza ukuvuselela i-microflora yamathumbu, ukwandise umkhuhlane, ukuvimbela ukuthuthukiswa kokutheleleka emathunjini. Futhi lo mkhiqizo ucebile nge-calcium, amavithamini namaminerali.
I-Kefir yezingane - umkhiqizo okhethekile kakhulu: ngoba ingane encane ngeke ibe isiphuzo esifanele, abantu abadala abasebenzisa. Ukuze uthole ukudla okuhambisanayo, udinga ukuthenga ingane ekhethekile ye-kefir. Kodwa isisombululo esihle kakhulu ukulungiselela ingane kefir ekhaya .
Indlela yokulungisa i-kefir eyenziwe ngokwenza izinsana?
Ukulungiswa kwe-kefir eyenziwe ngokwenzelwe izingane ngeke kube nzima futhi akusithathi isikhathi esiningi. Ukwenza lokhu uzodinga:
- ibhodlela lobisi obilisayo;
- ingilazi yokwenza ingxenye ye-kefir;
- ubisi;
- sourdough.
Njengesitsha sokubilisa ubisi, udinga ukusebenzisa iphoyisa lapho ubisi lungashisi, okusho ukuthi kungcono ukuthi ungasebenzisi izitsha ezikhishwe ngokupheka i-kefir emntwaneni ekhaya.
Ubisi lungakhethwa emgodini ofuywayo noma ngokujwayelekile, ngaphandle kokunye okumele kube khona okuqukethwe kwamanoni omkhiqizo ngaphezu kuka-3.2%.
Njengokuqala, ungasebenzisa i-shop kefir. Kodwa uma uzibuza ukuthi ungayenza kanjani ingane i-kefir ewusizo, bese ukhetha umkhiqizo wobisi omuncu okudingayo ukuze ucabangele imingcele elandelayo:
- i-kefir, esetshenziselwa imvubelo, kufanele ibe nokuphila kwe-shelf okungakapheli izinsuku ezingu-10;
- emkhiqizweni akufanele kube khona izithasiselo zangaphandle ngendlela yama-preservatives, ama-dyes, ama-flavoring fillers;
- for the starter ongasebenzisa hhayi ukhilimu omuncu, kodwa ukhilimu omuncu;
- Ukuthuthukisa ikhwalithi yomkhiqizo wokuqala, i- bifidobacteria ingezwa.
Ngaphezu kwalokho konke kulula:
- Ubilise ubisi bese uvumela ubilise imizuzu engu-1-2, bese ushiya ukupholisa, futhi kuyadingeka ukuthi ungahlezi kabusha izitsha endaweni epholile - ukunambitheka komkhiqizo wokuqala kuyoba ngcono.
- Ngemuva kokupholisa ubisi ngaphansi nje kokushisa komzimba womuntu, uthele ubisi phezu kwezibuko eziyinyumba, engeza i-kefir noma ukhilimu omuncu, uhlanganise bese ushiya etafuleni ekhishini.
- Uma ufuna ukusebenzisa i-additionally bifidumbacterin, khona-ke yanezelwa ngesikhathi esifanayo ne-ferment.
- Amahora angaba ngu-6 kuya ku-8 engilazini azovela i-clot yehlobo le-asidi, emva kwalokho ungathuthela izitsha nge-kefir endaweni epholile.
- Ngolunye usuku emva kokupheka uzobe ulungele ukuhamba ngosuku olulodwa.
Kumele kukhunjulwe ukuthi izitsha ozisebenzisayo ukulungiselela i-kefir ezinganeni kumele zibe zinyumba.
Ngizoqala nini ukunikeza i-kefir kumntwana?
Ngokujwayelekile ubudala lapho kungenzeka khona ukunikeza ingane i-kefir, odokotela bezingane banquma ezinyangeni ezingu-6-7 uma ingane isondla ngokwanele, futhi ezinyangeni ezingu-8 uma umntwana encelisiwe. Kodwa-ke, faka imikhiqizo yobisi olumuncu ngokuqapha, uqale nge-one spoonful ngosuku futhi ulethe ingxenye yogurt ngonyaka ukuya ku-100 ml.